Olej z makadamových ořechů
Makadamový olej má ještě vyšší obsah mononenasycených tuků (85 procent) než olivový olej, s převahou srdci prospěšné kyseliny olejové. Kyselina olejová zvyšuje včleňování omega-3 do buněčných membrán, což má celou řadu zdravotních pozitiv. Kyselina olejová a omega-3 snižují hladinu triglyceridů a zvyšují hladinu HDL („hodného“) cholesterolu, což je kombinace s velmi ochranným vlivem na lidské zdraví.
Mononenasycené tuky (omega-9) jsou ústřední složkou středomořského jídelníčku, jenž je spojován s nižším výskytem srdečních chorob. Mononenasycený tuk v oleji z makadamových ořechů spolu s dostatečným příjmem omega-3 z ryb či rybího oleje představuje vítěznou kombinaci, která zaručeně přispěje k pevnému zdraví.